実は、カレーのルーで作る家庭の味なカレーライスがそんなに好きではなかったりする。 多分、大きいジャガイモとか、胡椒っぽい辛さが苦手なのだと思う。 今でこそ辛いものは結構好きになったが、胡椒の辛さは苦手。
そんな私だが、カレーは大好きだっ！ インドカレーとか、タイカレーとか、スープカレーとか。
前々から、自分でスパイスからカレーを作りたいと思ったいた。 ちょうど今週末は暇なので、スパイスからカレーを作りたいと思う。 あわよくば、今後も定期的に作れるようになりたい。
そんなことをTwitterでつぶやいていたら、@tsuyo4444さんから「カレーの作り方」を教えてもらった。 これはテンションが上がるっ＞ω＜ とか思っていたら、@meke_mekeさんから簡単だというスパイスから作るインドカレー｢チキンマサーラー｣という動画を教えてもらった。
しかも、アメ横にスパイス専門店「大津屋」があるということも@tsuyo4444さんは教えてくれまして…≧∇≦ 早速、土曜日にでも買出しに行ってこようと思います。
以下、購入予定メモ。
動画で使用していたスパイス ・ペイリーフ ・クミンシード ・クミンパウダー ・クローブ ・黒こしょう（ホール） ・コリアンダー（粉） ・ターメリック（粉） ・チリパウダー ・シナモンスティック ・ガラムマサラ ・赤唐辛子
カレーの作り方だけあったスパイス ・マスタード ・カルダモン ・メティ
器具 ・ミル ・深底なフライパン、中華なべ
