以前作ったさっぱり煮がまた食べたくなったのですが、何やら色々考えちゃって、今度はささみを使ったレシピにしてみました。
まずはささみを漬ける。
その間に、大根を茹でる。 大根が茹ったら、漬けていた汁ごとささみ投入。そして煮る。
てってれー。
やはり、作りたては酢が割と主張してる感じですね。 カレーと同じく、翌日の方がまろやかになっておいしいかも？（前回もそうだった気がするし）
ちなみに、酢なのでアルミ鍋は避けたほうがいいようです。ホーローかステンレス推奨。 ざ☆化学 そういうわけで、1つくらいは～と思って、ホーローの保存容器を買いました。ささみを漬けてる白い器です。ピクルスでも活躍しました。 野田琺瑯というホーローのメーカーが作る、ホワイトシリーズっていう保存容器です。 見た目も良いし、お気に入り♪
…安くないから、あとはジップロックコンテナだけどね。1つくらいは贅沢してみたのじゃ('ω') 無印でも、似たような保存容器は売ってましたっ
そうそう、今回はこちらのレシピを利用しました。
大根とささみのさっぱり煮 by こり
