先日のスパイスから作るチキンマサーラー。あの第二弾を昨日作ってみた。相変わらず、簡単でおいしい。 ただあのレシピだと、
・ホールトマト1/2缶 ・300gの鶏胸肉を買って来た場合の残り100g
が必ずといっていいほど余ってしまう。 というわけで、カレーの翌日は鶏胸肉のトマト煮である。
オリーブオイルで玉ネギ炒めて、塩振った鶏胸肉炒めて、ホールトマトの残りを突っ込んで、塩コショウで味を調えてぐつぐつ。 フライパン1つで出来ちゃうしあわせ。 昨日はプレミアムモルツだったが、今夜はコロナである。チョイスに意味はないが。
あー。うめー。
